Pieza de 350 gramos aproximadamente. Proveniente de ternera extremeña cruzada, seleccionada por su equilibrio perfecto entre sabor, terneza y jugosidad. Cortado de la parte más noble del lomo, ideal para cocinar a la plancha o a la brasa, resaltando su textura tierna y su sabor natural. Un corte premium para los amantes de la carne que buscan calidad y autenticidad en cada bocado.
